Lez. 1 - LA FIGURA DEL SOMMELIER
* Presentazione dell’Associazione Italiana Sommelier.
* Presentazione del Corso.
* La figura del sommelier nella moderna ristorazione.
* Il tastevin, il bicchiere da degustazione e gli altri attrezzi del sommelier.
* Dimostrazioni pratiche di servizio. Introduzione alla degustazione.
Prova pratica: Presentazione di tre vini, tra cui uno Spumante Metodo Classico o Franciacorta.
Willy