(Per ottenere un litro di liquore)
500 gr zucchero
300 gr alcool
1 bustina di vanilina
180/200 grammi di caffè
5 caffettiere moka tradizionali fatte con acqua nella caldaietta inferiore e polvere di caffè nel filtro
5 caffettiere moka fatte col caffè ottenuto messo nella caldaietta e polvere di caffè nel filtro
Fare le prime 5 macchinette di caffè. Rifare 5 macchinette di caffè, usando al posto dell’acqua il caffè, precedentemente ottenuto. Mettere lo zucchero in un tegame capiente e versarvi sopra il caffè bollente. Mescolare bene per far sciogliere lo zucchero.
Accertarsi che lo zucchero sia sciolto completamente, eventualmente accendere il fuoco sotto al tegame.
A raffreddamento completo aggiungere l’alcool e parte della bustina di vanilina.
Filtrare e imbottigliare. Aspettare una settimana per gustare.
"Su col morale se la scienza ci insegna qualcosa, ci insegna ad accettare i nostri fallimenti, come i nostri successi, con calma, dignità e classe...." (Gene Wilder, in "Frankenstein junior")
"Un uomo che sa cucinare è come lo svolazzo nella firma di un grande pittore in basso a destra" (G.M."ilP.")
"..perde palla Rivers, 13 secondi e 29 centesimi...E VERAMENTE CHI DA UNA VITA SOFFRE PER LA FORTITUDO, IN QUESTO MOMENTO HA TUTTO IL DIRITTO DI CREDERE DI ESSERE NATO SFIGATO..." (F.Pungetti)
