SPAGHETTI AI FIORI DI ZUCCA E VONGOLE VERACI

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gabbiano giallorosso

00sabato 3 maggio 2008 00:27

Ingredienti per 4 persone:

8 Fiori di Zucca, 1 Kg. di Vongole Veraci, 400gr. di spaghetti, Olio extravergine, aglio spremuto, sale q.b., peperoncino 1 pizzico.

Preparazione:

Fate soffriggere i fiori di zucca con l'olio e l'aglio. salate e aggiungete il peperoncino. A parte fate aprire le vongole dopo averle ben lavate, sgusciatene 1/2 kg mentre lasciate le altre con il guscio. Filtrate l'acqua di cottura delle vongole stesse. Cuocete gli spaghetti, scolateli e uniteli alle vongole e ai fiori di zucca. Fateli saltare in padella e serviteli ben caldi.

Gengis-mita-kat

00sabato 3 maggio 2008 09:41

...questa mi ispira...grazie gabbiano!!!

gabbiano giallorosso

00sabato 3 maggio 2008 12:27

Re:

Gengis-mita-kat, 03/05/2008 9.41:

...questa mi ispira...grazie gabbiano!!!

Non c'è di che!!!

[SM=g1406003]

futura72

00lunedì 5 maggio 2008 11:18

Re:

Gengis-mita-kat, 03/05/2008 9.41:

...questa mi ispira...grazie gabbiano!!!

hai proprio ragione questa ricetta è da sperimentare, lo farò quanto prima! graxie

Wadi

00lunedì 5 maggio 2008 17:18

Scusa gabbiano, un consiglio...
L'aglio fatelo appassire intero e poi toglietelo.
Se lo tritate e lo lasciate in mezzo coprirà tutto il sapore delicato dei fiori di zucca.

Comunque, interessante ricettina.

gabbiano giallorosso

00lunedì 5 maggio 2008 21:08

Re:

Wadi, 05/05/2008 17.18:

Scusa gabbiano, un consiglio...
L'aglio fatelo appassire intero e poi toglietelo.
Se lo tritate e lo lasciate in mezzo coprirà tutto il sapore delicato dei fiori di zucca.

Comunque, interessante ricettina.

Grazie della puntualizzazione wady!

Mi inchino al cuoco!!! [SM=x1387384]

GEO-MARCO64

00venerdì 9 maggio 2008 11:51

Abbiamo giusto giusto delle vongole surgelate che vogliamo mettere in opera, ma non abbiamo i fiori di zucca. Che famo? [SM=g1406039]

Gabbiano dacci mò un suggerimento da marinaro e considera che siamo all'ABC della cucina e con il pesce nemmeno alla B [SM=g1405976]

Saluti

SashaLoZar

00giovedì 15 maggio 2008 00:19

Re:

GEO-MARCO64, 09/05/2008 11.51:
Abbiamo giusto giusto delle vongole surgelate che vogliamo mettere in opera, ma non abbiamo i fiori di zucca. Che famo?

Gabbiano dacci mò un suggerimento da marinaro e considera che siamo all'ABC della cucina e con il pesce nemmeno alla B
Saluti

Sei un po' come quello che vuol fare le tagliatelle al ragù ma non ha la carne .....
Aspetta che sia stagione poi vai dal fruttarolo ......... [SM=g1405974]

GEO-MARCO64

00giovedì 15 maggio 2008 15:11

Re: Re:

SashaLoZar, 15/05/2008 0.19:

Sei un po' come quello che vuol fare le tagliatelle al ragù ma non ha la carne .....
Aspetta che sia stagione poi vai dal fruttarolo .........

E' come fare il busone con il culo degli altri [SM=g1406063]

Va bene dai allora mi acconto delle sole vongole va là [SM=g1406015]

@Mimmi the Maneater@

00mercoledì 16 luglio 2008 11:39

Re: Re: Re:

GEO-MARCO64, 15/05/2008 15.11:

E' come fare il busone con il culo degli altri Va bene dai allora mi acconto delle sole vongole va là

Anche togliendo i fiori di zucca e mettendo il prezzemolo tritalo (aglio è meglio non spremerlo) è comunque una bontà (a patto che le vongole siano fresche.

Scusate ma la mia "napoletanità" è venuta fuori leggendo le vongole veraci. [SM=g1405983]

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