Mi capita, a volte, quando vado al ristorante di leggere sul menu un piatto tipo "Strigoli con panna e salsiccia" oppure "Strigoli speck e zucchine".
Rimango sempre un po' contrariato quando leggo queste cose, per un motivo, lo strigolo non è una pasta.
Lo strigolo è una pianta, la si trova ovunque, tanto in pianura quanto in montagna ed è quella che ha il fiore a forma di palloncino, e che se lo schiacciamo, scoppia.
Spesso nei ristoranti, il termine 'strigolo' viene usato per definire di fatto lo strozzaprete.
Infatti lo strozzaprete, nella tradizione romagnola, trova il connubio migliore assieme ad un sugo a base di strigoli e salsiccia.
Da quì è nato il malinteso, e oggi abbiamo anche case produttrici di pasta che azzardano e producono pasta chiamandola 'strigolo'.
Auguri, un po' come è successo per la
Biro