Pasticcio

Per la pasta: 500 g di farina bianca, 20 g di lievito di birra, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale. Per il ripieno: 350 g di cipolle affettate, 100 g di olive nere snocciolate, 4 acciughe dissalate e sfilettate, 40 g di capperi, 50 g di pecorino grattugiato, 100 g di mozzarella affettata, 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale.
Preparare la pasta mescolando la farina, il lievito, il sale e 3 cucchiai di olio; stenderla, dandole la forma di un grosso disco (preparatene due di dischi), e lasciarla lievitare per 30 minuti. Scaldare 3 cucchiai di olio in una casseruola e appassirvi la cipolla; unire le olive, i capperi, i filetti d'acciuga tagliati a pezzetti, sale q.b . Lasciare cuocere per 3 minuti, ritirare la casseruola dal fuoco e unirvi il pecorino e la mozzarella. Tirare la sfoglia a cerchio, versare il composto ottenuto. Chiuderla con l'altro disco di pasta avendo cura di sigillarne i bordi. Far scivolare il pasticcio in una teglia rotonda unta d'olio e cuocerlo in forno per 30 minuti a 200 'C. Servire appena sfornato.

Azz!
Non trovo un solo ingrediente che non mi piaccia!
Il vero problema è il tempo e la voglia di prepararlo

quando ci inviti a mangiarla???

scheggia58, 08/06/2008 20.04:

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quando ci inviti a mangiarla???

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ehm a dire il vero l'ho solo mangiata e mai preparata di mio
magari una volta mi cimento a farla insieme alla tua dolce metà che è bravissima a preparare pane/focacce/pasta/impastivari

asteix, 07/06/2008 13.32:

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Azz!
Non trovo un solo ingrediente che non mi piaccia!
Il vero problema è il tempo e la voglia di prepararlo

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è una specialità natalizia delle mie parti

)lullaby(, 09/06/2008 0.06:

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è una specialità natalizia delle mie parti

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Per Natale sappiamo già cosa fare:ci autoinvitiamo dalle tue parti così assaggiamo specialità

HO LETTO...

pasticcio...FranzVirtus....ho pensato, che cazzo ha combinato stavolta....

vado a letto che e' meglio...