Finocchi

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)lullaby(

00venerdì 18 aprile 2008 21:32

Qualche consiglio o ricetta sui finocchi?
Di solito li faccio semplicemente lessi ma vorrei cambiare.

|=Valentino=|

00venerdì 18 aprile 2008 22:03

ma, io ho un farmacista e un barista della camst, che mi sembrano molto finocchi, ma non penso di mangiarli... [SM=g1405976]

comunque, mia moglie li lessa e dopo li mette col formaggio diventa buono, con un po di sale, sarebbero piu' buoni... [SM=g1406063]

asteix

00venerdì 18 aprile 2008 22:52

Il finocchio è una delle pochissime cose che mi fa letteralmente schifo (senza doppi sensi [SM=g1405996]

), ma quelli che fa la mì mamma godono di ottima reputazione.
Dopo averli bolliti in acqua salata, li taglia a metà, li ripone in una teglia, con una noce di burro, una spolverata di pane grattugiato e il tutto ricoperto da besciamella.
Li passa poi in forno per far fare una leggera velatura croccante al pane grattugiato.
Dicono tutti che sono molto buoni, io però, pur avendoli assaggiati non sono attendibile.

|=Valentino=|

00venerdì 18 aprile 2008 23:34

Re:

asteix, 18/04/2008 22.52:
Il finocchio è una delle pochissime cose che mi fa letteralmente schifo (senza doppi sensi ), ma quelli che fa la mì mamma godono di ottima reputazione.
Dopo averli bolliti in acqua salata, li taglia a metà, li ripone in una teglia, con una noce di burro, una spolverata di pane grattugiato e il tutto ricoperto da besciamella.
Li passa poi in forno per far fare una leggera velatura croccante al pane grattugiato.
Dicono tutti che sono molto buoni, io però, pur avendoli assaggiati non sono attendibile.

sono simili a quelle della stefy, solo che non gli mette il pane gratugiato e ovviamente in forno...solo burro e besciamella.

sono buoni. [SM=g1405963]

)lullaby(

00sabato 19 aprile 2008 01:10

La besciamella non mi piace, proverò a farli tipo gratinati con pan grattato o formaggio

PG01

00sabato 19 aprile 2008 08:19

è obbligatorio cuocerli?

p.s.: sapete che sono la principale causa dell'eritema da esposizione solare?

francesca.38

00sabato 19 aprile 2008 08:50

Re:

PG01, 19/04/2008 8.19:
è obbligatorio cuocerli?

p.s.: sapete che sono la principale causa dell'eritema da esposizione solare?

confermo
chi soffre di eritema solare eviti di mangiare finocchi almeno 30 gg prima di esporsi al sole.
giorgia e pg hanno ottenuto risultati notevoli: se compare l'eritema si risolve con poco fastidio per 2/3 giorni.
prima di avere quest'abitudine, jo aveva 10/12 gg di eritema e anche pg non scherzava...

SissiM

00sabato 19 aprile 2008 10:44

Mai mangiati col le tagliatelle?
Si tagliano dalla base, in modo che vengano a listarelle, e si mettono a lessare in abbondantissima acqua salata. Dopo qualche minuto si aggiungono le tagliatelle e si fanno cuocere assieme. A parte fai saltare un po' di prosciutto cotto tagliato a dadini col l'olio e l'ìaglio in una padella. Scola la pasta ed i finocchi un po' prima che siano a dente, versali nella padella col prosciutto cotto e falli saltare fino a completare la cottura. Una volta nel piatto poi, un po' di parmigiano non guasta.
Il pregio di questo piatto è che è saporito, sazia, e si cucina piuttosto in fretta.

)lullaby(

00sabato 19 aprile 2008 11:40

Grazie Sissi, la proverò.

=ReLeone=

00sabato 19 aprile 2008 19:42

Re:

)lullaby(, 18/04/2008 21.32:
Qualche consiglio o ricetta sui finocchi?
Di solito li faccio semplicemente lessi ma vorrei cambiare.

Desiderei una precisione... se e' possibile.

Devono essere di campagna o di citta'?

|=Valentino=|

00sabato 19 aprile 2008 20:04

Re: Re:

=ReLeone=, 19/04/2008 19.42:

Desiderei una precisione... se e' possibile.

Devono essere di campagna o di citta'?

quelli di campagna, sono i cugini.. [SM=g1405981]

)lullaby(

00sabato 19 aprile 2008 20:07

Re: Re: Re:

|=Valentino=|, 19/04/2008 20.04:

quelli di campagna, sono i cugini..

ReLeone io vivo a metà tra la campagna e la città [SM=g1405974]

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